Можете посоветовать где вкусные сырники/завтраки в Старом городе (Стамбул)

Где? Какая часть города вас интересует?) сырники в России)))) я что-то ни разу не видела их в меню.

Местный творог значительно отличается от привычного нам. Соответственно и сырников не встретишь.