Что можно приготовить из пюре убе? Сестра в США купила в азиатском свёклу для шубы, а это оказалось убе и зачем-то уже пюрировала его. Я предложила запеканку, нашла информацию про блинчики, печенье и даже суп, но может что-то есть проверенное)

Калабасу варите и в блендер затем с маслом трюфельным и семечками полезное обжиралово.

Ха, интересно! Спасибо, Ань!

Ответил, как знаю, я убе пробовал раз, понял, что это тот же батат, и решил, что можно брать не красящий пищу в фиолетовый, на вкус не влияет. Из батата делал пюре (чисто из него и миксовал с картошкой), карри, в супы добавлял, запекал в духовке. Очень он сухой, но в целом в карри мне понравился, запечь в фольге, предварительно нарезав на дольки и обмазав маслом со специями - тоже недурно, но тут в условиях задачи уже пюре. Можно конечно хало-хало сделать попробовать )