Симкарта выпущенная на российский паспорт (не важно есть икамет или нет) проработает максимум 6 месяцев в Турции?

Нет, трубка проработает на территории Турции 120 дней после вьезда. Если подключить турецкую симку.

Симку вы не продляете, а переводите с туристической в обычную. Один раз, придя с икаметом к оператору. Но иногда это возможно только со сменой номера. От оператора зависит.