Может, кто поделится опытом, как от фирмы РФ получать ЗП находясь в Сербии? Через переводы как то, или можно открыть счёт в Сербии и на него как то получать?

Зависит от юриста вашего работодателя. Если юрист хороший - можно сделать договор с вами напрямую на сербский счёт. Если юрист плохой - через самозанятость или ИП в рф.