Подскажите пожалуйста, можно ли из турецкого интернет-магазина сделать заказ с доставкой в отель и оплатить картой Сбербанка через терминал?

Маловероятно. В большинстве интернет-магазинов берут сразу предоплату, а потом высылают товар (по моему опыту покупок в морхиппо, трендйол, хепсибурада). Это раз. Два - там, где оплата в дверях, есть вариант наткнуться на ситуацию, что оплата не пройдёт. У меня ещё в эпоху до санкций и работающего Мастеркарда иногда не приходил платёж по карте Тинькофф. Тогда платила с турецкой карты.