Подскажите , какой оператор выгоднее, с точки зрения устойчивой связи и количество гигов.

Надо смотреть конкретно по приезду, акции бывают у всех, у кого дешевле, того и брать. Качество одинаковое. Но если речь о паре недель, то особого смысла брать местную симку нет. А если дольше, то тарифы в аэропорту не для вас.