Подскажите, пожалуйста, ВНЖ по недвижимости Сербия даёт только при покупке? Договор длительной аренды не подходит? У граждан Молдовы такие же условия, как у русских? Или есть доп. Опции?

Только по покупке. Условия одинаковые для всех.

Можно сделать ип и зарегаться на арендованной еще. но это немного другой путь.

Для граждан Молдовы в этом плане тоже самое. А вот визаранить граждане Молдовы не могут.