На островах вообще реально оплачивать банковскими картами и выгодно ли это? Или все таки лучше с наличкой?

Карточки в подавляющем большинстве пинимают. Но кэш любят больше. Да и комиссии банков никто не отменял.

Наличкой в рупиях цены будут чуть ниже на фруктовых развалах и рыбных рынках. Туристические услуги часто в евро, но в рупиях тоже можно снизить цену. Карты не везде проходят, валюту по не самому хорошему курсу берут везде.