Скажите можно взять с собой кусочек мёртвого коралла или ракушку с Мальдив? Не будет проблем в аэропорту?

Пока проблем не было.

По закону запрещено, в теории если 1-2-3 мелких ракушки/коралла, то никто ничего не скажет Вам.