Я правильно понимаю что если хочу отправить почту в Австрии нужно сделать следующее: 1)

Первый пункт необязательный, но (наверное) экономит время, в остальном да.

На почте можно и распечатать лейблы для отправки. Даже, кажется, бесплатно.

Если у тебя отправление по ЕС никуда идти не надо, сразу упаковываешь и пишешь от кого и кому. Если вне ЕС, то сначала дома заполняешь форму zollformular (первая ссылка в гугле), она содержит поля от кого, кому, опись посылки, тип отправления и ценность. Его можно напечатать и подписать - там два листочка, а можно просто на почте назвать код и они тебе сами напечатают. На посылку они сами наклеят, в специальном мешочке. И кстати коробки у почты так себе, можно использовать любые свои.