Кто-нибудь знает, как в Армении начинающему ит-специалисту без опыта работы с пока что не особо обширными знаниями python, c++, kotlin, найти стажировку/работу/обучение по этим направлениям?

Без опыта - никак, должны быть хотя бы какие-то завершенные пет-проекты. если где-то нужны знания, которых пока нет - никто не мешает походить по собеседованиям, собрать обратную связь и подучить чего не хватает.

Стажировку в Яндекс можно посмотреть, обучение у них тоже есть, но там надо пройти вступительные тесты. Говорят, они в Ереване хотят сделать бренч смотрите у них на сайте вакансии.

Сбер точно берет джунов, но: 1) они в рф и под санкциями непонятно как потом в другие компании, если захотите заграницу. 2) опыт у них «такое себе»: большие объёмы работы без бест практис, если только наработать какую-то базу, чтобы понимать что к чему и идти дальше. Яндекс в этом плане много лучше но в него сложнее попасть. Смотрите компании которые есть в Ереване (если там ищете) и раскидывайте всем подряд, параллельно решайте задачки на leetcode чтобы как-то прокачаться и можно смотреть чего спрашивают топ вопросов. Ну и лучше наверно выбрать направление, в котором хотите работать. И по нему набирать базу, самоподготовкой. на питоне, наверно больше ML датасатанисты, там кроме питона нужна ещё матчать по датаанализу: может решать задачи на kaggle Если Котлин то это мобильная разработка или бек, но опять, только языка мало. Вообще надо отталкиваться от области в которой хотите работать а не от языка. Язык программирования он под область задач подбирается. Возможно посмотреть девопс, если Линукс знаете, туда порог входа ниже. Я бы сейчас если начинала, наверно пошла в мобильную разработку под ios (Swift/Kotlin) мне чего то кажется, что это проще всего и в компании работать и самостоятельно что-то найти. Проще с удаленькой, и по зп хорошо, и по технологиям попроще .

Вот ещё тема: автоматизация тестирования. Quality engineering туда часто берут без опыта, особенно если есть знания в программировании то вероятность, что возьмут высокая. В Ереване вроде Luxoft или Epam есть посмотрите у них на сайте вакансии. Внутри компании уже можно перебраться в программирование. Проще и разные внутренние курсы бесплатные. Epam кажется более дружелюбным (субъективно) в обеих компаниях. хорошо взвивают скилы инженерные.

Ещё можно попробовать через linkedin искать.

Начните с тестировщика.

Я бы в России искал, и зп у начинающего больше будет и есть шансы найти. Только определиться надо, что искать.