Подскажите, пожалуйста. Реально ли на практике за 30 дней штампа успеть оформить ED визу в языковой школе? Практикуется ли преподавание тайского языка или школы только на английский заточены?

Лучше начинать бумажно-бюрократические мероприятия чуток заранее. до приезда.

Не успеешь. Надо больше времени. Может документы заранее подать, ещё до того как прилетел Можешь учить тайский - не проблема.

Заточены на получение денег за визы. Чтобы качественное обучение получить, это со школой надо отдельные переговоры проводить. Тайскому учат, как учат - отдельный разговор.