Часто слышу про то что в Ереване нет жилья, хотя вроде на сайтах по поиску жилья оно есть и вроде достаточно пока. Это неактуальные данные или народ такой придирчивый?

Полно жилья. Просто некоторые обнаглели и пользуются ажиотажем и поднимают неадекватно цены.

Ну, например, на Букинге пару недель назад я откладывала 5 вариантов, 4 из них распроданы, а на 5й поднялись цены с 11$ до 25$. Это при том, что я проверяю даты на конец апреля- начало мая!

Смотря где ищете. На лист ам очень много хороших предложений, связываешься с ними - ой, это недоступно, вот вам похожее в три раза дороже, больше ничего нет. На эйрбнб мало чего осталось и много кидалова (можно отзывы посмотреть и опять же с хостами списаться). На букинге цены повысились сильно.