Если итальянец едет из РФ в Италию, ему нужно сидеть на карантине? Или это только для россиян, приезжающих в Италию?

Если он едет по работе, сидеть на карантине не нужно. Нужен тест за 72 часа перед вылетом если едет по работе больше чем на 120 часов. Если едет на срок менее 120 часов по работе в таком случае даже тест не нужен. Если едет просто домой/в гости и тд тогда да, карантин нужен.