Я правильно понимаю, что как транзитного туриста (Хельсинки-Ираклион) меня не пустят без евровакцины, несмотря на то, что перебрлела ковид? даже с билетами на руках? Спасибо.

Транзит это когда прилетаешь в аэропорт Хельсинки и оттуда же улетаешь. То, что наши туристы называют транзитом - не транзит, по идее. По крайней мере для финнов. Так что вам в помощь постановление 763-р и raja. fi и thl. fi. Там вся нужная информация. Если коротко, то при отсутствии евровакцины могут развернуть. Или нет, тут как повезет, может в вашу пользу сыграет роль не только купленный билет, а и уже с пройденной регистрацией (посадочный талон, если я правильно понимаю). Но тоже не факт.