По прилету в Перу что надо заполнять или где регистрироваться?

Ничего.

На сайте Emirates . сom есть страница с формой, там тиматик выдает кому в какую страну что нужно, по паспорту, визам и насчет ковида разные требования, напр. Где анкеты заполнять и за сколько до въезда.

Спасибо!, нашёл уже.