Где взять анкету здоровья для Мексики?

В основном спрашивают на внутренних рейсах. И то не всегда.

Анкета здоровья заполняется онлайн не позднее чем за 12 часов до вылета, её просят заполнить перед посадкой, если не заполнили. Далее её не спрашивают, т. к. данные сохраняются в базе. На всякий случай можно сделать скриншот qr-кода в конце страницы, после заполнения. Если летите туром, то тураператор её заполняет за вас, возможно, я не знаю.