Подскажите, если в Греции останавливаешься не в гостинице, а у друга, то что показывать вместо брони отеля или это не обязательное требование ?

Друг должен написать именное приглашение на Ваше имя на специальном бланке, который называется "Υπεύθυνη δήλωση"/"Ответственное заявление".

В тексте этого заявления, после всех своих личных данных и адреса места жительства, он должен указать все необходимые Ваши данные - фамилия, имя, имя отца, дата рождения, подданство/гражданство и номер Вашего заграничного паспорта.

И, под конец текста, свою подпись этот друг должен заверить либо в полицейском участке перед дежурным офицером, либо перед сотрудником офиса "Центра обслуживания граждан"/"Κ. Ε. Π. " по-гречески.

Да, ну и в тексте, конечно, должно быть указано, что Вам он предоставит проживание и питание плюс ещё и медицинскую и фармацевтическую помощь, если вдруг она потребуется - это уже чтобы вообще никто не мог придраться к тексту.