Подскажите пожалуйста, по прибытию из Турции в Россию нужно что нибудь заполнять?

Вы ж домой, думаю нет)

Анкету на госуслугах или в самолете дадут, потом пцр сдать и результат загрузить или сертификат.

Надо сдать пцр до 72 часов и загрузить на госуслуги, а до вылета заполнить анкету там же. Погуглите, тинькофф джернал писал об этом со всеми источниками.