лечу на Пхукет через Дубай. В Дубай тест за 48 часов, на Пхукет за 72. Подскажите, с какого момента по какой считаются эти часы?

Отчет вступает в силу после взятия биоматериала, правила Дубай пцр должен быть не старше 48 часов, правила Таиланда не старше 72 , поэтому рассчитайте время и летите все успеете.

При транзите по общему правилу действуют правила Таиланда. Если из России лететь, то 72 часа до отправления.