если транзит через Стамбул, из мск, можно выйти в город погулять? Какие там ограничения по ковид, российский спутник сгодится?

Кагбэ не вижу препятствий. Правда, в ТЦ нужен хескод, и для метро тоже, причём транспортная карта должна быть привязана к хескоду. Но на такси уедете. В ресторанах ничего не спрашивают.

Спутник двухкомпонентный принимают. Только новый аэропорт далеко от города.