Хочу взять билет до Дели, зависнуть там на 2 дня, а потом в Гоа, билеты хочу купить сразу сейчас в Москве, но у меня нет прививки, могут ли меня посадить в Дели на карантин и не пустить в Гоа?

Прививка не нужна для прилета в Индию.

Если в самолёт посадят и по прибытию в Дели сдадите отрицательный тест, то дальше никаких препятствий не будет. На внутренних авиалиниях у нас ничего не спрашивали.