Подскажите, по программе Alternative Quarantine можно просто отель забронить или там какие-то спец программы над выбирать с питанием, трансфером и тд.

Нужен ACQ отель, обязательно.

Список на сайте Тайпаса найти можно.

Надо выбирать отель из списка со статусом AQ и желательно сразу с полным пакетом тестов и тд и тп. бронить можно через букинг, но 90% что они попросят предоплату. либо банковский перевод, либо попросят реквизиты вашей карты.