На ВНЖ с гражданским браком кто-нибудь подавал? В интернете пишется, что в Турции такого статуса нет. На деле кто сталкивался? Два отдельных заявления по факту?

Нам тоже интересно, думаем здесь пожениться.

Проблем нет. Отдельные заявления и коплект документов у каждого свой в любом случае (даже для официальной семьи) делаются. В заявке вы указываете - проживаю совместно (есть там такой пункт). В договор аренды должны быть вписаны оба. И при записи на рандеву тоже указываете, что подаетесь совместно - чтобы у вас было одно время.