а есть ли в Турции банки меняющие рубли на лиры ?

Я в аэропорту поменял по прилёту.

Да, есть. Как минимум обменники прямо в аэропорте, как максимум потом можно найти почти в любом городе (в Стамбуле, говорят, пока с этим тяжело, но не смертельно, и найти можно)