Прочитала новость, что турецкие авиалинии закрывают проезд российским гражданам в третьи страны, можно только в Турцию и обратно. Подскажите, какие есть ещё варианты сейчас добраться в Испанию?

Это неверно. Они запретили приобретать билеты от них в третьи страны, а билеты цепочкой «Россия-Турция-куда нибудь-обратно» можно.

Аллегро из СПб до Хельсинки, оттуда до Европы, либо через ереван.