Я планирую перебраться с семьей в Португалию. По образованию инженер-конструктор. на мне висит судебный долг. Как быть с этим? Можно ли уехать в ЕС (вообще за границу),имея судебный долг?

В Минск по РФ паспорту, затем в Латвию по загранпаспорту.

Наличие судебного долга не равно запрет на выезд. Запрет на выезд это отдельное судебное решение. Уточняйте у юриста есть ли у вас таковое. Через Минск, если что вариант выехать.

Наземное из Белоруссии все закрыто, разве что автобусами (и то сейчас неизвестно).Самолетом только в Стамбул, белорусы до недавнего времени сами летали в Европу через Москву. Если агрегаторы показывают другие варианты- это не сработает, только в начале февраля споткнулись, хорошо, что смогли деньги вернуть. По поводу выезда с долгами - если нет исполнительного производства у приставов с ограничением на выезд - никто вас не остановит. Если есть ограничение - смотрите, когда наложено. Оно автоматически снимается через 6 месяцев и до Нового «ограничения» у вас есть время выехать быстро, к примеру.