В Стамбуле есть центральное отопление? Вообще в Турции такое есть?

Конечно, и в Стамбуле и в большинстве городов Турции есть и центральное отопление и индивидуальное газовое (когда газ подается прямо в квартиру).В Анталии такое отопление редкость, насколько знаю.