Подскажите, работают ли карты мир в Турции, если да, то от каких банков? Я ещё в России, что мне лучше оформить?

Как вариант - очень много рублевых кредитов;)) Никто вам точно не скажет. Unionpay в долл/евро/рубли + мир несанкционных банков (райф/росбанк).