Как в Армении принято ходить в храм женщинам? Критична ли форма одежды (не имею ввиду что-то провокативное, спрашиваю про юбку и покрытую голову)?

Так же как и в России. Желательно не открыто. Особой формы одежды нет, желательно с платком на голове.

Без платка тоже спокойно можно заходить. В Армении в церковь в платках ходят реже, чем в России.

Если церковь тем или иным образом туристическое место, то практически никто не заморачивается.

И юбка и покрытие головы очень приветствуются, но не обязательны. Не провокативная одежда, как вы отметили, и уважительное отношение, это тот минимум, который будет вполне достаточен.