Можно ли как то в Турции получить Шенгенскую визу, Греческую?

Да на сутки получить можно. Вроде 35 евро для вьезда на острова.

До короны делало турагентство в Мармарисе однодневную, чтобы на Родос сплавать. Сейчас вряд ли это делают.