Подскажите, при прилёте Turkish Air в Стамбул, что то нужно заполнять? В общем, как они могут знать где я была последние 10 дней? Может кто сталкивался?

При прилете любой авиакомпанией нужно заполнить бланк. И там указать где были, за ложные данные уголовная ответственность.

По прилету вы заполняете бланк, плюс у вас должен быть отрицательный тест пцр на руках, его требует Турция у всех въезжающих путешественников. По закону, тех кто был в Англии сажают на карантин, как на деле, неизвестно. Поэтому, иногда, лучше иметь два паспорта.