Еда в Эстонии

Даже в такой небольшой стране как Эстония есть своя собственная национальная кухня и фирменные напитки. Правда, слышала, что по разнообразию она слегка уступает скандинавским странам, но это не означает, что вкусовые качества эстонской кухни хуже или примитивнее. И несмотря на то, что в магазинах Эстонии можно купить совершенно разные продукты, в том числе и экспортируемые из других стран, прежде всего я советую обратить внимания на национальные блюда.

Еда

Конечно особенности национальной кухни напрямую зависят от местоположения страны и того, чем издавна занимается ее население. Напомню, что Эстония северная страна, располагается на побережья Балтийского моря, а если покопаться в истории, то окажется, что большинство жителей были из крестьянского сословия, и наряду с рыболовством значение имело сельское хозяйство. Благодаря этому, в Эстонии распространены рыбные блюда, простая, но сытная деревенская еда вроде ржаного хлеба, тушеных капусты и картофеля, и различные соления, появление которых обязано холодному климату.

Во время своего визита в Эстонию мне удалось попробовать местные деликатесы и составить собственный список рекомендуемых блюд:

• Суп из семги – вкусный, ароматный наваристый,
• Кровяная колбаска – традиционное рождественское блюдо с начинкой из крови – как по мне, так даже очень вкусно
• Таллиннская пряная рыбка (чаще мелкая, но вкусная килька)

Еще отмечу то, что не по вкусу лично мне, но вполне может понравиться другим:

• Тушенная капута со свининой и вареным картофелем – очень сытное блюдо, но я не поклонник данного вида мяса.
• Сюит – или по-русски холодец, да то самое известное советское блюдо с новогоднего стола.
• Сладкий суп – популярный десерт у эстонцев

Помимо этого, здесь очень вкусный ржаной хлеб, сыр и молочные продукты. А еще в Эстонии находится известная фабрика шоколада Kalev, работающая в стране с конца XIX века. Сегодня в каждом магазине можно приобрести их сладкую продукцию.

Напитки

Алкогольные

• Обязательно советую попробовать фирменный ликер Vana Tallinn, хорошо знакомый нашим родителям. Ликер поражает разнообразием вкусов и крепости, есть сорока и даже пятидесятиградусный Vana Tallinn, а есть более легкий – ванильный, кофейный, со вкусом йогурта, крепость которого не превышает двадцати. Я люблю добавлять такой в кофе, а крепкий Vana Tallinn предпочтительнее наливать в чай.
• Необычным вкусом в Эстонии обладает пиво на травах или медовое пиво. Любители пенного напитка обязательно должны оценить его эстонский вариант
• Глёг – эстонский глинтвейн, главный напиток зимы и Рождества, повсеместно продающийся на улицах в холодное время года.

Безалкогольные

• Из безалкогольных напитков я отдам предпочтение кофе. Он здесь вполне вкусный, недорогой, а в центре города можно найти уютный кофейни.
• Вышеупомянутый глёг, но не в виде горячего вина, а в качестве подогретого сока с пряностями. Как и его алкогольный товарищ такой глёг часто разливают в холодное время года.
• Среди национальных напитков любимы у эстонцев будет густой кисель, а летний период – ягодный морс.

Где перекусить

Можно приобрести продукты в магазинах, супермаркетах, на рынках и приготовить что-то самим, благо разнообразие и качество продуктов впечатляет. А можно отправиться в кафе или ресторан, чтобы помимо вкусного приема пищи еще насладиться приятной атмосферой. В Эстонии много аутентичных и просто уютных заведений разной ценовой категории и статуса. Из не очень дорогих мест со вкусной кухней я посоветую:

• Old Hansa или Три Дракона и Святой Патрик в Таллинне
• Pussirohukelder и Krempel в Тарту
• Aleksandri pub в Пярну и в ресторан Рондель Нарве