Еда в Бельгии

Еда в Бельгии

Когда речь заходит о Бельгии, то первое, что приходит на ум - это бельгийский шоколад, вафли и пиво!

И я, конечно же, попробовала всё!

Поэтому на данный вкусностях сделаю большой акцент.

Что из себя представляет традиционная кухня Бельгии?

Она сочетает в себе только лучшие традиции стран-соседок, взяв не понемногу от Германии, Нидерландов и Франции. Если коротко описывать кухню Бельгии, то это всегда сытно, вкусно, изысканно и слегка пьяно:)

Список традиционных блюд бельгийской кухни:

1. Картофель фри. Не мудрено, ведь Бельгия - это родина картофеля фри. Как гласит легенда, в 17 веке бедные использовали в качестве пищи фритированную рыбу, пойманную в ближайшем водоеме. Так продолжалось до тех пор, пока не наступила очень холодная зима. Все водоемы замерзли, и надо было искать альтернативу. Эту задачу взял на себя владелец трактира и предложил жарить ломтики картошки. Остальным бельгийцам пришлась по нраву затея. Так и зародилось традиционное блюдо картофель фри, которое является символом Бельгии.

Отведать его можно в любом месте, будь это мишленовский ресторан или забегаловка. Вкус и там и там будет из серии «‎пальчики оближешь»‎. Я отвела картошку с сырным соусом в Сhez Papy Resto Snack.

2 .Мидии. Главная особенность бельгийской кухни - это морепродукты. И в первую очередь туристы спешат попробовать именно мидии. Их подают практически во всех ресторанах и как отдельное блюдо, и в дополнение к той же самой картошке.

3. Гуляш по-фламандски. Почему гуляш по-фламандски пользуется огромной популярностью среди туристов? Секрет данного блюда заключается в особом ингредиенте - траппистское пиво. Это особый сорт эля, который варится только в восьми пивоварнях мира! Шесть из них в Бельгии.

4. Кролик а-ля Гезе. Не только морепродуктами славится Бельгия, но и мясными деликатесами. Визитная карточка мясных блюд - кроличье мясо маринованное в пиве Gueuze.

5. Буден блан. Традиционная закуска к пиву. Это сочная колбаска, приготовленная и использованием молока.

6. Стумп. Картофельное пюре с морковью и луком-порей. Отлично сочетается с буден блан.

7. Брюссельская капуста. Дома то каждый пробовал брюссельскую капусту, а вот на её родине?

Бельгийский шоколад

Как вспомню вкус бельгийского шоколада, так сразу хочется перенестись на улицу тихого Брюгге и «‎залечь на дно» с шоколадом, вафлями и пивом.

Факты:

- Бельгия - самый большой производитель шоколада в миииире.

- В Бельгии огромное количество музеев шоколада.

- Производили шоколада любят экспериментировать с процессом изготовления и колдовать над его вкусом.

- В Бельгии 12 крупных шоколадных фабрик. Самые известные - это Leonidas, Callebaut, Neuhaus, Guvlian.

- Более 2000 видов шоколада. Ну не рай для сладкоежки?

- Натуральный состав

Где купить бельгийский шоколад?

Везде! Без шуток. Во всех городах, чуть ли не на каждом углу продают шоколад. Лучше покупать шоколад ручной работы в фирменных магазинах. Бонус - бесплатная дегустация в некоторых.

Я покупала шоколад в Брюсселе, цена была дороже, чем в Брюгге. Если ваша поездка запланирована на лето, то не переживайте по поводу покупки шоколада. В магазинах продается сумка-холодильник, которая поможет вашей сладости не растечься в дороге.

Бельгийские вафли

Самые лучшие вафли, которые мне удалось попробовать.

Существует два вида вафель:

- брюссельские. Мягкие, невесомые, прямоугольной формы. Подаются теплыми. Моё знакомство с брюссельской вафлей состоялось в Брюгге, в кафе Lizzie`s Wafels. Мы с мужем на двоих взяли вафлю с шоколадным топпингом. Незабываемый вкус!

- льежские. Твердые и тонкие. Круглой формы.

Бельгийское пиво

Стоит напоминать, что бельгийское пиво лучшее в мире?

Факты:

- В Бельгии ~ 180 пивоварен.

- Насчитывается ~ 900 марок пива. Некоторые сохраняют производство на протяжении 500 лет.

- Традиционное пиво - до 12 % алкоголя и не менее 6 градусов крепости.

- Часто добавляется в пиво сахар, мед и фрукты.

Столько пива я ещё нигде не пила. Муж, как увидел цену в супермаркетах на любимый Rodenbach, так захотел присмотреть жилье в Бельгии. Чтобы вы понимали, вкуснейшее бельгийское пиво стоит от 0,70 центов за бутылку. В России цена начинается от 200 рублей.

Девочкам тоже придется по вкусу пиво. Потому-что сладких напитков выбор большой. Мне безумно понравился земляничное пиво Lindemans.

Простите за столь аппетитные снимки. Надеюсь, вы поняли, как в Бельгии вкусно :)