Овощи, фрукты и ягоды Армении

Мы приехали а Армению погостить у моих родственников. По большому счету многое не было для меня сюрпризом при путешествии по этой замечательной стране. Особенно это касается фруктов. Ведь мы с братом все детство получали ящиками гостинцы из солнечного края. Про все, что касается еды в Армении можно говорить часами. И тем более, уместить это все в небольшой отзыв крайне трудно. Попробую богатый плодово-ягодный ассортимент уложить в допустимое количество строк.

Сезон

Учитывая благоприятный климат страны, в какое бы время сюда ни пришлось ехать, здесь всегда будут фрукты. Даже если каких-то фруктов в свежем виде уже нет, местные жители давно приспособились и готовят еще в летний период сухофрукты. От того так сохраненные плодовые становятся еще вкуснее и слаще. Даже для такой сладкоежки, как я, эти сухофрукты ну очень сахарные!

Конечно, с точки зрения сезонности фруктов, в Армению лучше приезжать летом. В таком случае удастся застать большую часть природных богатств в свежем виде. Однако и по осени созревает большое количество интересных экзотических для большинства россиян плодов.

Местные овощи

Ассортимент овощей в Армении не столь богат, как фруктов. Но в любом случае, нашему обывателю будет интересно продегустировать их.

Фасоль (лобио) в сыром виде не употребляется. Однако из нее готовится очень вкусное блюдо. Она варится долгое время на медленном огне и в конце добавляются различные травы, либо орехи, либо томатный соус. Мне лично очень нравится. Однако это блюдо я полюбила с возрастом. Когда мама в детстве его начинала готовить, мы с братом срочно уходили из дома гулять, так как на дух не переносили этот запах. Во время нашего путешествия по Армении, не раз встречали лобио на праздничном столе.

Шпинат, авелук, шушан очень любят добавлять в кефир либо простоквашу и делать из него так называемый "сибас". Если любите кисло-молочную продукцию, то такое сочетание должно понравится. Я не люблю, так что в сочетании с этими овощными ингредиентами даже желания пробовать нет.

Баклажаны любят употреблять в Армении очень во многие блюда. Чего уж стоят рулетики из баклажан, фаршированные грецкими орехами. Я это блюдо очень люблю. Где была возможность их заказывать, всегда заказывала. Армянское гостеприимство не имеет предела - все местные жители почитали за честь угодить мне, как своему гостю!

Фрукты

Этот пункт можно раскладывать на позиции долго.

В разгар летнего сезона и по осени можно застать следующие фрукты:

• Виноград;
• Абрикосы;
• Сливы;
• Вишня;
• Сливы;
• Персики;
• Груши.

В пик туристического сезона с удовольствием пробуйте все эти плоды. Потому что именно армянские сорта являются одними из самых вкусных.

В осень-зиму можно попробовать:

• Гранат;
• Инжир;
• Хурма;
• Арбузы;
• дыни.

Ягоды и орехи

• Тутовник.

Это ягода-визитная карточка Армении. Несмотря на то, что в России можно встретить некоторые сорта этой ягоды, в Армении они растут наиболее крупными и сладкими. Тутовое дерево можно встретить практически в любой местности страны. А если есть возможность, то рекомендую привезти варенье из тутовника. Недешевое оно конечно, но нереально вкусное! Мы привезли с собой пару банок. Одну съели сразу, а вторую держу пока "на сладенькое".

Орехи урождаются в стране особо сочными и крупными. Среди растущих здесь есть:

• Грецкий орех;
• Миндаль;
• Фундук.

Мы были в Армении в зимнее время, поэтому у нас была возможность только поесть местных гранатов, инжира и хурмы. А остальное все употребляли в виде варенья и сухофруктов. Большая часть местных жителей имеют свои собственные фруктовые сады, их плодов которых на зиму заготавливают сухофрукты. Здесь применяют особу. технологию сушки фруктов, благодаря которой сухофрукты становятся будто в сахарном сиропе утопленными.

А еще из фруктовой пасты здесь делают натуральную пастилу. Мне не особо понравилось по причине высокой вязкости, но наша дочка оценила.

Где лучше покупать фрукты

Лучше не покупать фрукты на центральных рынках городов, потому что зачастую цены там завышены. А так же вдоль дорог не стоит это делать, потому что такой вид торговли для местных жителей зачастую основой способ заработать на туристах. В основном мы покупали фрукты в местных сетевых магазинах, где цены мне показались наиболее приемлемыми.