Каковы особенности сельского хозяйства как отрасли?

Я часто критикую своих детей за выбор тех или иных продуктов питания, мол, то молоко и не стояло рядом с настоящим, а те сосиски — пародия на мясной продукт. Порой мне самому надоедает своя же дотошность, но мне привили её родители, которые всю свою жизнь трудились в сельском хозяйстве. Сам же я работаю не на земле, а в качестве технолога на молокозаводе, что делает меня достаточно близким к жизни сельского хозяйства.

Что отличает сельское хозяйство от других отраслей

Первым делом стоит сказать о земле как о бесценном производственном инструменте любого фермера.

В разных уголках планеты качественные характеристики почвы отличаются друг от друга:

• уровнем минеральных веществ;
• количеством органики;
• содержанием воды и воздуха.

Немаловажную роль играет климат, который способен любую плодородную почву отрезать от сельхоз работ. Потому фермеры очень ценят плодородные черноземы.

Россия располагает 52% мирового чернозема, но чтобы не загубить это богатство нам стоит безоговорочно выполнять все требования севосмен, иначе плодородный грунт превратится в пустышку, на которой не будет расти даже непривередливый сорняк.

Второй отличительной чертой с/х является сезонность.

Постоянных наемных работников в растениеводстве очень мало (административный аппарат и небольшое число других сотрудников). На сезонные работы нанимают неквалифицированную рабочую силу, отсюда и вывод, что вся отрасль низкоквалифицированная.

Третья особенность — неэластичность спроса. Если кто-то запустит слух об исчезновении сахара, и народ начнет ведрами его скупать, то наступит реальный дефицит, так как производственный цикл в сельском хозяйстве достаточно длительный и отреагировать на внезапные колебания спроса не может.

Сопутствующие отрасли

Благодаря сельскому хозяйству функционирует перерабатывающая отрасль. Большинство продуктов аграрного сектора попадают в руки потребителя, пройдя переработку.

Сельское хозяйство заваливает заказами заводы по выпуску машин и специализированного оборудования, а также сегмент, который их обслуживает.