Почему при перемещении с севера на юг плодородие почв сначала растет, а потом падает?

Почва на севере мало пригодна для выращивания культур в связи со слишком низкими температурами и малым количеством солнца. Замерзшая земля не успевает прогреваться за редкие периоды потепления, поэтому она остается неплодородной. При движении на юг мы попадаем в зону умеренного климата, со средними температурами и достаточным количествам солнечного света и влаги. Это наиболее благоприятные для растений территории. С продвижением дальше на юг возникает картина, противоположная северу - избыточно высокие температуры, иссушающие землю, палящее солнце и практически отсутствие дождей, что пагубно для растительности.