Ведущей зерновой культурой в большинстве стран Латинской Америки и Восточной Африки является: 1) ячмень; 2) кукуруза;

Кукуруза и пшеница являются ведущими зерновыми культурами в странах Латинской Америки и Восточной Африки.

Аргентина одна из главных производителей и экспортеров кукурузы и пшеницы. Белок кукурузы богат аминокислотами, ценными для человека. Отличаются большим разнообразием блюда аргентинской кухни, где главным ингредиентом является кукуруза. Например суп из кукурузы и мяса, хумита (блюдо из кукурузы и творога) и др.