Улица лепешек в Дели (Дели, Индия)

Плюсы этого места:

Рынок Чандни Чоук в старой части Дели я очень люблю, несмотря на шум и толпы, тут чувствуется настоящий дух рынка для местных, а не для туристов! Поэтому, всякий раз бывая в Дели, я обязательно еду на Чандни Чоук!

Очень удобно, метро как раз едет на одноименную станцию "Чандни Чоук", я немного прошла пешком к сикхской Гурудваре (храм сикхов) и- я у рынка! Тут и множество одежды (и национальная и западного стиля), и продуктовые ряды. В этом множестве можно потеряться, целые улицы и кварталы - Чандни Чоук это один из самых больших рынков Азии под открытым небом.

А улочка Paranthe Wali Gali тоже находится здесь же на Чандни Чоуке, при помощи подсказок местных торговцев можно найти без проблем- эту улицу слышали все, главное спрашивать у торговцев, а не у прохожих. Эта улочка специализируется на еде, тут сосредоточились едальни с вкусными лепешками паратхами! Тут несколько поколений занималось изготовлением этих лепешек, так что целая улица названа в честь паратх. Я очень люблю такие индийские вкусняшки!

Почему улица названа гали- все очень просто, "гали" на хинди означает узкую улочку или переулок, а эта улица и вправду "гали", впрочем, как и все подобные на Чандни Чоуке. И народу тут тьма- приготовьтесь увидеть индийскую толчею. Меня это не смущает, просто надо настроиться на людской поток. А так все аутентично, Чандни Чоук всегда многолюден.

В едальнях большое разнообразие лепешек паратх, вообще паратха - это лепешка с начинкой из чего-либо, просто потом скалкой этот "пирожок" раскатывают до плоской лепешки и отправляют жариться в масле. Есть алу паратха- лепешка с картофелем - я очень их люблю! Есть и с творогом, и с морковью, и с зеленым горошком, и с сыром и цветной капустой гоби и даже экзотические с лимоном - с лимоном это нимбу паратха. Лепешки стоят от 60-70 рупий. В общем-то тут дороже, чем в других местах! Я ела в Дели по 30-40 рупий паратху с начинкой, а тут старт от 60-70- скорее всего это плата за известность этого места.

Не скажу что эти лепешки вкуснее других, более дешевых из Дели.

Тут вкусно тоже- просто дороже! И плюс этого места в разнообразии начинок паратх, я нигде в Дели больше такого не видела, а тут огромный выбор начинок.

Минусы этого места:

Улочка Paranthe Wali Gali довольна маленькая по длине и узкая, я ожидала чего-то большего, исходя из того, что место пиарят как своего рода достопримечательность Чандни Чоука- дело в том, что это место с историей и уже несколько поколений трудится в этих лавочках и магазинчиках, предлагая вкусные лепешки паратхи. В общем, по факту улочка маленькая, а людей тут не просто много, а все кишит. Едальни тоже переполнены и минус в том, что сидячих мест не так много, попросту можно не найти места. Едальни имеют очень маленькие столики и посетители один на другом. Но это атмосфера старого Дели.

Советы:

Кроме самих лепешек тут есть и холодные напитки ласси по типу кефира. Но ласси я предпочла не пробовать, дело в том, что они туда добавляют лед, а лед в Индии - это чаще всего негигиенично, колят его прямо на асфальте или на полу (помыть кубики после такой процедуры навряд ли возможно :-). В общем паратхам я говорю "да", ласси - "нет". Хотя не везде в ласси кладут лед, сам по себе ласси не опасен, это как кефирчик.

Это место похоже именно на "дхабу"- индийскую придорожную забегаловку, не ждите от него ресторана ! В принципе, если вы кушали в локальных индийских общепитах, вас не смутит такой формат, если же вы привыкли кушать в западных кафе или ресторанах- тогда наверное не стоит. Но повторюсь, что я люблю места именно для местных, просто помню о некоторой осторожности.