Экскурсия на производство коньяка с дегустацией

Во время экскурсии, мы ознакомимся с искусством создания коньяка, осмотрим хранилище и будем присутствовать в процессе его создания. Так же ознакомимся с историей создания коньяка. Во время дегустации технолог объяснит как нужно разделять ароматы и возраст этого напитка.

Об экскурсии Коньяк — это алкогольный напиток с характерным букетом и вкусом, приготовленный из коньячного спирта, полученного фракционированной дистилляцией специальных коньячных виноматериалов и выдержанного в контакте с древесиной дуба не менее трёх лет. Город Коньяк расположен на западе Франции в сотне километров почти строго на север от города Бордо. Коньяк относится к департаменту Шаранта, названному в честь одноименной реки, на которой и стоит Коньяк и которая в нескольких десятках километров ниже по течению впадает в Атлантический океан. Это сыграло одну из ключевых ролей в развитии Коньяка и распространения известности одноименного напитка. На экскурсии нас ждёт: Первая часть экскурсии: • Посещение коньячных подвалов от легендарного завода, который был основан в центре Петербурга в 1937г, в здании бывшего Епархиального женского училища середины XIX века • Краткая история о коньяке • Технологические методы его производства • Состав и качество исходного сырья — винограда — из которого получают коньячные виноматериалы • Процесс дистилляции (перегонки) коньячных виноматериалов • Качество дуба, используемого для выдержки коньячного спирта Вторая часть экскурсии: • Дегустация 4,5,6 летних коньяков и кальвадоса • Лёгкая закуска