Турецкая Республика расположена между Западной Азией и Южной Европой. В стране проживают турки, арабы, курды, греки, евреи, армяне, русские, украинцы и представители других национальностей. В Турции есть свои обычаи и традиции, уникальная кухня, красивые национальные костюмы, люди со своей манерой речи. Ниже кратко опишем менталитет тюрков, чем отличаются их приветствия от славянских, какие обряды совершают, отношение к семейной жизни и другие моменты.
Особенности менталитета турецких мужчин и женщин
Особенности менталитета, традиций и обычаев формировались на протяжении более шести веков, когда в регионе господствовала Османская империя. Турки — очень открытый народ, это видно уже при первой встрече с ними. Официальная беседа с ними быстро переходит в дружескую, и если вы им понравились, они сделают все, чтобы после знакомства у вас остались только приятные впечатления.
В стране с любовью относятся к бездомным кошкам и собакам. Об этом свидетельствует большое количество поилок и кормушек на улицах и в парках. Еду постоянно добавляют, воду меняют. Также есть специальные автоматы, которые поят и кормят животных в обмен на пластиковые бутылки.
Местные жители любят детей и всегда и везде готовы с ними поиграть, дают вкусненькое или без причины обнимут чужого ребенка на улице. В каждом кафе есть детское меню и специальный стульчик для кормления малыша. Везде оборудованы детские площадки, в развлекательных заведениях есть стулья и кресла для детей.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Турецких младенцев укачивают на ногах, а не на руках, что удобно, так как руки остаются свободными и не болят после того, как малыш уснет.
В Турции действуют особые правила этикета. Мужчина не должен присаживаться рядом с женщиной в автобусах, долмушах (местных маршрутках), театре, особенно если вокруг есть свободные места. Женщины также должны сидеть только с представителями своего пола.
Турецкие мужчины очень рисковые, ввязываются в сомнительную деятельность, любят азартные игры. Пунктуальность — это не про них, турки очень спокойные и никуда не торопятся. Они довольно часто не исполняют договоренности. Вы должны либо смириться с этим, либо не затевать никаких дел с турком.
Турки ревнивы и вспыльчивы, главное для них — оберегать честь жены. Также они восприимчивы к чужому мнению, поэтому хотят, чтобы их любимая вела себя подобающим образом. Поскольку Турция — мусульманская страна, после свадьбы муж запрещает жене носить откровенные наряды и общаться с противоположным полом.
Настоящая турчанка очень гостеприимна, любит порядок и чистоту, прекрасно готовит национальные блюда. Сколько бы ни было в доме гостей, все они будут окружены уютом и вниманием, накормлены и напоены.
Как здороваются
Приветствия играют важную роль в Турции. Если у мужчин дружеские отношения или они являются родственниками, то при встрече они обмениваются поцелуями в щеку и обнимаются. Незнакомые мужчины приветствуют друг друга рукопожатием.
Турецкому мужчине уместно приветствовать женщину издалека и никоим образом не прикасаться к ней. Если женщина протягивает руку при встрече, для турка это означает, что она готова познакомиться поближе. В такие неловкие ситуации часто попадаются туристки.
С родственниками старшего поколения турки здороваются, целуя руку и прикладывая ее ко лбу. Привычные для нас жесты для них могут иметь другое значение. Поворот головы вправо и влево у них означает: «Я не понимаю, что вы говорите». Щелчок языком является признаком опровержения, щелканье пальцами — признак одобрения. Когда хотят от чего то отказаться или поблагодарить, турки кладут руку на грудь.
Турецкое гостеприимство
Гостеприимство — одна из важных характеристик этого народа. Отказываться от приглашение в гости считается неприлично. Турки воспринимают отказ как неуважение или даже оскорбление в свою сторону. Если у приглашенного нет возможности нанести визит, можно сослаться на занятость и нехватку времени, только по этой причине местные жители не обидятся.
Придя в гости в турецкий дом, стоит помнить, что обувь здесь оставляют при входе. В большинстве случаев хозяева предлагают гостю сменную обувь. Самый короткий визит в гости в Турции длится не менее двух часов, сопровождаясь неспешными разговорами и большим количеством угощений. Также хозяева могут попросить своего гостя остаться у них на ночь.
Во время трапезы, по турецкому обычаю, на низкий столик ставится большая тарелка с едой, а вокруг стола на подушках рассаживаются хозяева и приглашенные. Затем каждый накладывает еду на свою тарелку руками или общей ложкой. Еду с общего блюда следует брать только правой рукой (особенности религии). Считается неприличным быстро есть и проглатывать пищу. Хозяева счастливы, когда вы доедаете все, что есть на вашей тарелке. Разговаривать за столом можно с разрешения хозяина дома. Приветствуется участие в песнях и танцах во время застолья.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Если в Турции вас пригласили в ресторан, то, по обычаям, платит тот, кто пригласил. Не стоит пытаться дать хотя бы часть суммы или подарить деньги, поскольку это считается невежливо. Лучше позже прислать совместные фото или при другом удобном случае сделать маленький подарочек.
Танцы
Чтобы понять турецкую культуру, менталитет этого народа, необходимо изучить турецкие народные танцы, которых в стране насчитывается около 4000 видов. Их исполняют на торжественных мероприятиях, во время национальных и религиозных праздников.
Некоторые танцы изображают повседневные ситуации, другие представляют собой инсценировки реальных историй любви или героизма, захвативших воображение людей. В разных регионах Турции традиционные танцы разные:
- Эгейский регион и Западная Анатолия — зейбек (zeybek).
- Центральная и Южная Анатолия — халай (halay).
- Черноморье — хорон (horon).
- Восточной Анатолия — бар (bar).
- Тракия — хора (hora).
Также в Турции распространены танцы, имитирующие движения птиц и животных.
Прием пищи и отношения с соседями
Еда занимает важное место в жизни турок. Они едят много хлеба и выпечки, овощных салатов, блюд из фасоли, баклажанов и перца, фаршируют мясом разнообразные овощи.
Одни из популярных блюд в Турции:
- Пияз (турецкий салат-закуска).
- Долма (голубцы в виноградных листьях).
- Мидье долма (фаршированные мидии).
- Имам баялды (фаршированные половинки баклажанов).
- Суп из чечевицы.
- Шакшука (баклажаны по-турецки).
- Лахмакун (турецкая пицца).
- Менемен (нечто среднее между омлетом и овощным рагу).
- Хамси пилав (турецкий плов с хамсой).
- Симит (бублик с кунжутом).
- Балык экмек (булка с жареной рыбой, похоже на хот-дог).
Редко турки едят в одиночестве, они любят собираться с семьей, друзьями и соседями за щедро накрытым столом, медленно есть и долго говорить.
На завтрак турецкие мезе (набор закусок) состоят из:
- маслин;
- разнообразных сыров;
- колбасок;
- сливочного масла;
- овощей;
- менемена (вроде омлета с томатами);
- разной выпечки;
- нескольких видов варенья;
- натурального меда.
Завершается утренний семейный ритуал ароматным турецким чаем, который подают всегда и везде. Обед у турков достаточно поздний, так как ждут, пока соберутся все члены семьи. Обеденное меню состоит как минимум из трех блюд, в каждом из которых можно увидеть зелень. На ужин в Турции часто приглашают гостей, в этом случае время оговаривается заранее.
Турки — малопьющая нация Европы. В мусульманской стране отношение к алкоголю теоретически негативное, но при этом турки употребляют как крепкие, так и слабоалкогольные напитки. Чаще всего они выбирают анисовую водку и пьют ее дома или в баре.
ВАЖНО! Употребление алкоголя в общественных местах в Турции не в почете, увидеть пьяного человека на улицах практически невозможно.
Хорошие отношения с соседями — неотъемлемая часть турецкой культуры. Если сосед заболел, необходимо принести ему миску горячего супа. Этот обычай существует не только в сельской местности, но и в больших городах. Просто позвонить и спросить «Как ваше здоровье?» считается грубым. В Турции есть поговорка: «Вы не можете спать спокойно, когда ваш сосед голоден». Если сосед пришел к вам в гости с миской сладкого пудинга, то перед тем, как вернуть тарелку, в нее нужно положить что-нибудь из еды. Возвращать пустую посуду считается невежливо.
Турецкие свадьбы
Турки и турчанки женятся рано. Парень готов к женитьбе уже в 17 лет а девушка — в 15 лет. В Турции принято вступать в брак с человеком, который равен по социальному статусу, чтобы не посягать на материальное положение второй половинки. Согласно традициям, мусульманин имеет право на многоженство, но такой религиозный брак не признается государством, по закону мужчина может иметь только одну законную супругу.
Церемония сватовства в Турции происходит так:
- Свахи путем переговоров устанавливают контакт между двумя сторонами предстоящего события.
- Затем подключаются сваты, мужчины, которые будут просить у девушки руку и сердце. Обычно это кто-то, кого знает семья невесты. Если этот человек пользуется уважением у этой семьи, сватовство, скорее всего, будет успешным.
- После сватовства жених дарит невесте обручальное кольцо и платок. Детали предстоящей свадьбы молодожены обсуждают с родителями и со старшими членами семьи.
За два дня до свадьбы проходит «Ночь хны» — обряд прощания невесты с родным домом. В доме невесты собираются только женщины, гостям предлагают различные кушанья, приготовленные невестой и ее матерью. Перед обрядом невесте надевают длинное красивое платье, усаживают посреди комнаты, на голову накидывают прозрачный алый платок. Женщины танцуют вокруг невесты и поют, а невеста плачет. Затем на ее ладони наносят хну. Когда грустная часть обряда завершена, наступает время веселья.
В Турции красный пояс невесты (gayret kuşağı) является символом ее девственности. Его надевает невесте старший мужчина в семье — отец или брат.
Турецкие свадьбы — это шикарное и зрелищное мероприятие, по которому гости оценивают щедрость семьи. Празднуют свадьбы в Турции несколько дней. Сегодня не все турецкие невесты выходят замуж в национальном платье, а предпочитают пышное белое, расшитое бисером и камнями. По окончании торжества молодожены получают подарки сначала от близких родственников, потом от остальных гостей.
Развод в этой стране — редкость, семья создается один раз на всю жизнь. Но если такое случилось, то разведенные зачастую быстро вступают в брак с другими разведенными.
Оснований для развода в Турции шесть:
- супружеская измена;
- угроза жизни;
- преступный образ жизни или отказ жить по моральным принципам;
- бегство из дома;
- психические расстройства;
- несовместимость.
Расторжение брака по взаимному согласию проходит мирно, участие адвокатов необязательно. Паре достаточно подать заявление и вместе со свидетелями явится на заседание.
В турецких провинциальных городках сбор денег на выкуп может стать серьезным препятствием для заключения брака, поэтому при соблюдении самой процедуры ее стараются оформить официально, на уровне соглашения между сторонами.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Бывает и так, что если жених не в состоянии заплатить калым, семьи могут обмениваться взрослыми детьми, чтобы заключить между ними брак. Такой обычай практикуется в турецком городе Мардин, который славится своими жесткими традициями. Если юноша решается похитить возлюбленную, семья «обесчещенной девушки» начинает преследовать беглецов и, найдя их, может тут же убить. Но если молодые люди успевают добраться до дома влиятельного жителя города, которого все уважают, то он может выступить посредником в переговорах. Родители девушки, не желающие смерти дочери, могут согласиться на «двойной» или «обменный» брак, когда мужчина с их стороны должен женится на родственнице жениха.
Семейный уклад и похоронные обряды
Семья играет важную роль в жизни народа, поэтому члены одного клана обычно селятся поблизости и видятся каждый день, что помогает им поддерживают друг друга финансово, эмоционально и физически. Турки почти не знают проблем брошенных стариков, беспризорности и правонарушений среди молодежи.
Мужчины и женщины выполняют свою роль в семье. Муж главенствует, жена подчиняется. В обязанности мужчины входит содержание дома, жены и детей, его действия и решения обсуждению не подлежат. Обязанность жены — поддерживать уют в доме и заботиться обо всех членах семьи. Чем больше сыновей у турчанки, тем выше становится ее социальный статус в глазах мужа и других родственников. Обязанность детей — чтить родителей и старших родственников.
Когда в комнату входит старший, остальные в знак почтения встают или уступают место. До 13–14 лет отношения между братьями и сестрами носят неформальный характер. Позже старший брат берет на себя определенные права и обязанности родителей по отношению к старшей сестре. А старшая сестра по отношению к брату становится в некотором роде второй мамой, что готовит девочек к будущей роли жены.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! В Турции с большим уважением относятся к пожилым людям. При обращении к старшим (не родственникам), тюрки добавляют к имени приставку бей (господин) или ханым (госпожа), что считается признаком уважения.
Похороны проходят по мусульманским обычаям. Тело заворачивают в белую ткань, кладут в гроб, который затем покрывают зеленой тканью и несут в мечеть, где читают молитву. Затем усопшего везут на кладбище, вынимают из гроба и опускают в землю в белой простыне так, чтобы его голова была обращена в сторону города Мекки. Особых правил относительно одежды для похорон нет. Цвет траура в Турции — фиолетовый.
Рождение ребенка
Когда в турецкой семье появляется ребенок, это радостное событие для всех членов семьи. От друзей и родственников молодая мама получает в подарок золотые и серебряные украшения, а также монеты. В выборе имени для новорожденного участвуют все родственники. После того как уже решили, как назвать малыша, на ушко читается молитва и три раза произносится имя. На 40-й день ребенка натирают солью, чтобы в дальнейшем от него не исходили неприятные запахи, купают, читают молитвы.
Когда у малыша прорезывается первый зуб, также совершается ритуал. Перед ребенком раскладывают различные предметы, чтобы посмотреть, к какому из них он потянется. Таким образом родители пытаются понять, кем ребенок будет в будущем.
До 12-летнего возраста воспитанием мальчиков занимается мать, потом воспитание доверяется мужчинам семьи. Девочки на воспитании у матери до замужества. В 7–12 лет мальчику делают обрезание, после чего он уже считается мужчиной, но перед этим совершают ряд обрядов.
- Стригут волосы.
- Проверяют знание молитв.
- Одевают в красивую одежду, прикалывают ленточку от сглаза.
- Дарят деньги, так как каждый мужчина должен иметь собственные средства.
День рождения в Турции взрослые не отмечают, только празднуют маленьким детям. Мусульмане объясняют это тем, что в Коране нет повеления выделять этот день особым образом. В восточных регионах страны празднуют только мужские дни рождения.
Традиции в образовании
В древности в Турции родители старались дать образование в первую очередь сыновьям. Для девочек считалось достаточным закончить начальную школу, так как уделом женщины было выйти замуж и рожать детей. В современной Турции родители стараются сыновьям и дочерям дать одинаковое образование.
Маленьких детей не всегда отдают в детский сад. В традиционном обществе воспитанием занимается мать или близкие родственники. Дети идут в начальную школу в 5,5 лет. Если нет обоснованной причины, по которой ребенка в таком возрасте не отдают в школу, то родителей могут оштрафовать.
В турецких школах контрольные не пишут и у доски не отвечают. Дневников нет. Проверяют знания с помощью тестовых заданий, если ученик набирает определенное количество баллов, то переходит в следующий класс.
Государственные и народные праздники в Турции
На государственном уровне в Турции отмечают восемь праздников, также есть религиозные и народные праздники.
Новый год тюрки начали встречать 1 января 1935 года, когда страна перешла с исламского лунного календаря на григорианский. Так как раньше этот праздник не отмечали, то большая часть традиций перекочевала из европейских культур. Главное блюдо на новогоднем столе — индейка, запеченная целиком. Во время праздника турки обмениваются подарками друг с другом и смотрят по телевизору новогодние шоу и розыгрыши лотерей. Новый год в Турции отмечают только в крупных городах, таких как Стамбул, Измир, Анкара, Бурса.
Национальный праздник — Навруз, отмечается 21 марта. Он приходится на день весеннего равноденствия и знаменует собой начало нового сельскохозяйственного года. Перед Наврузом убирают дом и возвращают долги. На столе ставят семь традиционных блюд, самым известным из которых является блюдо из проросших ростков пшеницы под названием сумаляк.
В этот день навещают родителей, живущих отдельно, а также близких родственников. Угощений готовится много, так как в этот день двери каждого дома открыты для гостей. Также прижилась традиция в праздник Навруз раздавать подаяния нищим.