Норвегия — скандинавская страна, на территории которой когда-то обитали суровые викинги. Что общего у современных норвежцев с их далекими предками, что такое «скандинавский отрыв» и чем местные дети кормят рождественского гнома? В этом обзоре читайте кратко о норвежских традициях, забавных и серьезных.
Нордический характер и служение обществу
Название «Норвегия» происходит от древнескандинавского Norðrvegr, означающее — путь на север. Это удивительное государство, известное своими рыбными деликатесами и живописными фьордами, является наименее населенным в Европе. Здесь живет 5,5 миллиона человек. От предков-викингов норвежцы унаследовали независимый и гордый характер. Они искренно любят свою страну и воспринимают, как личное оскорбление, грубые высказывания в адрес королевской семьи.
Еще несколько фактов об этом народе и его стране:
Норвежцы считают себя честной нацией и нередко говорят, что им нечего скрывать. Окна домов и квартир не принято занавешивать, поэтому, прогуливаясь вечером по улицам норвежского города, можно наблюдать семейную жизнь горожан. Их это нисколько не смущает.
Жители Норвегии не мыслят себя без спорта, путешествий и поездок на природу. Заботливое отношение к окружающей среде — одна из важных составляющих их жизни.
Детей учат уважать чувства других, не проявлять публично чувств, а также быть в хорошем настроении в любую погоду.
В основе мировоззрения скандинавов лежат несколько важных понятий: солидарность, трудолюбие, ответственность, прилежание, умеренность, скромность, мысли об общем благе.
Слово «дюгнад» — одно из самых главных в норвежском языке. Оно означает «поддержать помощью». Применительно к COVID-19 его можно трактовать, как призыв надеть маску и «не разносить» вирус, привезти бабушке продукты, если ей нельзя выходить на улицу. Норвежцы стремятся жить в обществе взаимопомощи, и у них это неплохо получается.
Культура жителей Северной Европы базируется на принципах равенства между мужчиной и женщиной, ребенком и взрослым.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Понятие роскоши в Норвегии отличается от русского. Оно не относится к материальным ценностям. Быть здоровым, иметь возможность дышать чистым воздухом, заниматься спортом, любоваться природой — все это важнее изысканной еды или дорогих вещей. Возможно, в этом кроется секрет долголетия скандинавов.
Общение с незнакомцами и друзьями
Не удивляйтесь, если при обращении к вам незнакомый норвежец скажет «ты», а не «вы». Это не фамильярность или грубость. Считается, что лишь к членам королевской семьи необходимо особое почтение, а в разговоре простых людей все должно быть просто и демократично. В общении близких и незнакомых людей не принято:
обсуждать зарплаты;
подчеркивать свое социальное положение;
выделяться среди других людей (не важно чем — ездить на дорогом авто, носить эксклюзивные украшения или экстравагантную одежду).
Норвежцы любят ходить в гости к друзьям и родственникам, но заранее обговаривают время своего прихода и ухода. Нарушать договоренности считается признаком дурного тона и неуважения к хозяевам.
Как приветствуют друг друга норвежцы
При первом знакомстве называют свои фамилию и имя и жмут друг другу руки. При обращении обычно добавляют к фамилии человека слово herr, что означает — господин, или fru — госпожа. Обратиться к незнакомцу просто «господин» без добавления фамилии — невежливо.
Другие особенности приветствий:
При встрече хорошо знакомые друг другу люди говорят: Hei hei! Hei (du/dere)! Morn! — «Привет! Доброе утро!»
С людьми более старшего возраста и с руководством здороваются немного иначе: God morgen, fru Heggelund — «Доброе утро, фру Хеггелунд!»
При встрече хороших знакомых говорят: Jaså или Nå!, что означает: «Кого я вижу!» (при этом норвежцы слегка обнимают друг друга и прикасаются щека к щеке).
В деловых отношениях имя — необязательная часть, поэтому коллеги не всегда знают имена друг друга и обращаются к сослуживцам по фамилии. В общении нескольких людей не считается дурным тоном упоминать присутствующих местоимением han, hun (он или она).
Что едят и пьют в Норвегии
Норвежская национальная кухня состоит из калорийных рыбных и мясных блюд. Главная ее особенность — экологичность продукции. Барашки пасутся на горных склонах, треска и лосось плавают в чистейших водах, а ягоды и грибы произрастают в девственных охраняемых человеком лесах. Любимые традиционные блюда:
Пиннещëт — бараньи ребрышки, вяленые в рассоле.
Смалахове — овечья голова.
Оррет — форель (ферментированная форель — местный деликатес).
Брюнуст — сладкий козий сыр (карамелизованный из молочной сыворотки).
Риббе — жареная свинина с тушеной капустой, отварным картофелем, тефтелями и колбасками в мясной подливке.
Вафли — норвежцы называют их неотъемлемой частью своей идентичности и культуры.
Аквавит — картофельная водка, настоянная на травах и специях (кориандр, тмин, фенхель, анис).
Рождественский сладкий хлеб goro — это что-то среднее между вафлей, крекером и печеньем. Его покупают в кондитерских или делают самостоятельно.
Привыкшие к аскетичным традициям предков, норвежцы очень неприхотливы в еде. В будние дни основной рацион состоит из хлеба, сыра, колбас и молока. Современные мамы часто готовят детям полуфабрикаты и сосиски, а в школе нет горячего питания. Ученики берут с собой из дома бутерброды. В середине прошлого века меню норвежцев было еще более однообразным. Путешествуя по странам Европы, они первым делом наслаждались новыми яркими вкусами и блюдами. Сегодня в стране много сыроварен, пивоварен и ресторанов, которые возрождают старинную гастрономию. Норвегия больше не стесняется своей аскетичности и европейской провинциальности, а напротив, гордится ими.
С алкоголем в стране строго — здесь действуют одни из самых суровых в Европе ограничений по продаже спиртных напитков. Эти меры были введены в стране еще в 20-е годы прошлого столетия. Цены на алкоголь высоки. Но жители Северной Европы остаются поклонниками застолий с местной картофельной водкой, пивом и джином.
Норвежская музыка и танцы
Норвежскую музыку можно разделить на фольклорную, академическую и современную. Самый известный старинный норвежский музыкальный инструмент — скрипка Хардингфеле, без нее немыслима местная народная музыка. Звучание скрипки отлично от европейского инструмента и возвращает в эпоху средневековья. Романтические и эпические баллады до сих пор звучат в деревнях, сопровождая праздники и музыкальные фестивали. Многие современные норвежские композиторы соединяют в своей музыке уникальные этнические мотивы и современные ритмы.
Самобытное направление в культуре — музыка саамов — йойк, напоминающая звучание песен коренных северных народов мира. Всемирно известный композитор Эдвард Григ прославил Норвегию знаменитой музыкой к пьесе «Пер Гюнт» и «Норвежскими танцами». А самая узнаваемая музыкальная группа современности — «A-ha», поющая в стиле электро-поп.
Известные народные танцы Норвегии:
гангар (сольный мужской танец, в котором деревенские парни соревнуются в ловкости и силе);
халлинг (танец молодых мужчин на свадьбе или деревенском празднике);
спрингданс (от норвежского «прыгать» — танец, исполняемый вприпрыжку).
Народные танцы преподают даже в норвежских школах. А в деревнях до сих пор исполняют цепочный, длинный и круговой (хоровод) танцы, в которых принимает участие вся община.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Норвежцы — жители севера и их нордический характер иногда проявляется там, где можно было бы по-настоящему оторваться. Какая бы рок-музыка не играла со сцены на концерте, максимум, что сделает местный житель, — будет вежливо хлопать и покачивать головой в такт музыке. Такое тихое проявление музыкальных эмоций даже получило свое название — «скандинавский отрыв».
Главные норвежские праздники
Рождество и Национальный день Норвегии — главные праздники страны.
Норвежцы празднуют Рождество вместе со всей Европой 25 декабря. По вероисповеданию 88 % жителей считают себя лютеранами, но они предпочитают не распространяться о своих религиозных пристрастиях и ходят в церковь не чаще одного раза в месяц. Лишь 10 % норвежцев участвует в церковной службе и часто посещает религиозные мероприятия. Рождественские гуляния проходят в Норвегии с большим размахом. Праздника начинают ждать еще в конце ноября — за месяц до сочельника. Предрождественские дни принято проводить с родственниками и друзьями, угощаться национальными блюдами — бараньими и свиными ребрышками, треской.
К Рождеству варят специальное рождественское пиво и выпекают 7 видов печенья. В сочельник после обеда норвежцы несут на кладбища рождественские венки и поминают умерших. На праздничный ужин обычно собирается только семья, и все ждут Юлениссе (норвежского Санта-Клауса) . Кроме него в Норвегии есть и другие рождественские персонажи — гном Ниссе, который стережет скот и ожидает от детей маленькую мисочку каши. А также рождественский козел Julebukk, его почитали викинги-язычники. А еще доброй традицией считается одаривание друг друга открытками. Рождественские праздники длятся две недели. Праздник Нового года в Норвегии не так популярен, как Рождество.
Народные празднования Национального дня Норвегии — 17 мая не уступают по фееричности действа даже Рождеству. Утро праздничного дня начинается с завтрака, на который приглашают друзей и соседей. Угощают омлетом, копченым лососем и шампанским. Затем по всей стране дети выходят на улицы, и начинается детский парад с поеданием тонн мороженого, хот-догов, веселыми играми и фестивалями. Взрослые тоже не отстают — они надевают национальные костюмы и идут гулять по улицам или обедать в рестораны.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! В Осло мимо королевского Дворца шествую ученики из 100 школ, несущие разноцветные флаги своего учебного заведения. Королевская семья находится на балконе и приветствует своих маленьких подданных.
Норвежский день рождения
Родители нередко вывешивают флаг Норвегии снаружи дома и украшают фасад воздушными шарами, чтобы вся округа знала, что в доме праздник. Национальные флаги продаются во многих магазинах. На детские дни рождения принято приглашать весь класс. Вместе с подарком дарятся открытки, обязательно сделанные своими руками. В приглашении на праздник указывается меню, продолжительность мероприятия, а также стоимость ожидаемого подарка.
Традиционным угощением считается pølsebrød — местные хот-доги, а вот сладости могут быть на столе не всегда, иногда вместо них детям предлагают изюм, морковь и яблоки. Начинают праздник с вручения подарка — для этого все садятся в круг и по очереди поздравляют именинника. Затем время веселых конкурсов, один из любимых — это драка шарами (на ноги противников привязываются воздушные шары, кто первым лопнет шар противника — тот выиграл).
Рождение детей
Норвежцы, как и все скандинавы, трепетно относятся к детям и беременным женщинам. Здесь развиты традиции усыновления, отказных детей очень мало. Социальная поддержка материнства начинается с ранних сроков беременности — все медицинские процедуры, посещение врача и роды абсолютно бесплатны.
Период декрета у мамы — 10–12 месяцев, в зависимости от ее желания.
Папы тоже имеют 12 недель декретного отпуска, которые могут использовать до 3-летия ребенка.
Подарки для ребенка можно дарить до появления малыша на свет — это не считается плохой приметой.
Родственники и друзья могут прийти с поздравлениями сразу после родов. Здесь нет табу на показ новорожденного.
В далеком прошлом, когда Норвегия была небогатой рыбацкой страной, вся забота о детях ложилась на плечи матерей — их мужья почти все время находились в море. В современной жизни уход за ребенком и все домашние обязанности принято делить между мужем и женой поровну.
Отношение к женщине в Норвегии
Со времен средневековья мужчины в Норвегии ценили в своих женах и дочерях не красоту и женственность, а силу и самостоятельность. В 1978 году был принят закон о равноправии полов, с тех пор роль женщины во всех в сферах общества растет. О равенстве полов читается даже специальный курс в университете в Осло. Норвегию нередко называют страной с «женским лицом» — на руководящих постах стабильно находится около 40 % представительниц слабого пола. Впрочем за словосочетание «слабый пол» здесь могут серьезно обидеться. Классические примеры мужской галантности — открыть дверь, донести чемодан, оплатить счет — в Норвегии будут неуместны.
Свадебные традиции
Норвежцы не торопятся вступать в брак. Это не тенденция современности, а сформированная несколькими поколениями традиция свободных отношений. Даже пару столетий назад женщины и мужчины в городах и деревнях могли жить вместе, не регистрируя отношения. Свадьба не считалась необходимостью, а рожденные в таком союзе дети лишь подтверждали правильный выбор мужа и жены. Женщина была вправе сама выбрать себе избранника. В городских семьях девушек могли отдать замуж и без приданого.
Если же свадьба все-таки должна была состояться, ей всегда предшествовали сватовство и помолвка. В брак вступали по обоюдному желанию. Жених одаривал невесту сделанными им предметами кухонной утвари и спрашивал благословения у родителей и всех своих родственников. Родители невесты дарили сватам подарки — рубахи, полотенца, иногда домашнее животное, кошку или собаку, обязательно варежки и носки. Невеста должна была вместе с подружками связать орнаментированные рукавицы и носки и дарить их гостям. Свадьбу играли осенью или зимой в течение нескольких дней, в некоторых областях целую неделю.
Современные норвежские свадьбы больше похожи на вечеринки — они не многолюдны (родственники и близкие друзья) и не столь затратны. Обычно это ужин и несколько часов дружеской беседы.
Норвежские похороны
В средние века в Норвегии существовала традиция — вместе с приданным невесте давали траурную ткань для похорон. Такая предупредительность во вопросах жизни и смерти сохранилась в Норвегии до сих пор. Места на кладбище бронируют заранее. В некоторых местностях принято надевать вместо траурного черного костюма национальную одежду. Чрезмерно показывать скорбь не положено. Даже к смерти норвежцы пытаются отнестись со стойкостью и тихим смирением.
Необычные традиции
Европейцы удивляются кулинарным традициям северных соседей — ну кому придет в голову есть несвежую форель и считать ее национальной достопримечательностью? Но у норвежцев есть и другие обычаи, понятные только им:
- В пасхальные выходные, которые длятся в Норвегии 10 дней, принято читать детективные романы, а в книжных магазинах они появляются на самых видных полках.
- Дети в детских садах гуляют даже в дождливую погоду. Дневной сон в дошкольных учреждениях организован тоже на улице.
- Традиция выходного дня — поход или хотя бы небольшой выезд на природу. В Норвегии для этого есть специальное слово «фрилюфтслив». Дословно оно означает активный отдых на природе, концепцию жизни норвежцев, стремящихся как можно больше времени проводить на свежем воздухе. Классический туристический поход должен быть трудным и изматывающим, так норвежцы тренируют свой северный характер и волю к победе. Но его можно заменить и сбором ягод в лесу, долгой прогулкой с собакой, а завершить ночевкой в гамаке на свежем воздухе.
- Поездка в хютте, маленькую хижину без удобств, построенную в отдаленной местности, — еще один обычай норвежцев. Добраться до хижины на машине не получится — нужно идти пешком с провизией. В хютте приезжают, чтобы ходить в походы и чувствовать единение с природой.
- В Новый год принято дарить друг другу спички как символ домашнего уюта и тепла.
В норвежском языке есть слово «кус», означающее счастье в моменте — чашка ароматного кофе, дружеская теплая беседа или игра с ребенком. Аналогов такого слова нет в русском языке, потому что словом «кус» называют любимого человека, вкусный ужин или уютный дом. Можно сказать, что «кус» — это философия норвежцев, умеющих наслаждаться сиюминутными радостями жизни.