Ирландия — страна кельтов и преданных футбольных болельщиков. Картофель здесь любят не меньше, чем в России, именинников переворачивают вверх ногами, а на Рождество готовят сладкие кексы с пивом. Об этих и других традициях кратко в обзоре ниже.
Национальный характер ирландцев
Ирландия — островное государство на самом западе Европы. Климат здесь северный — летом часто идет дождь и приходится ходить в куртке, солнца мало. Но ирландцы продолжают улыбаться и шутить в любую погоду. В отличие от чопорных соседей-англичан, ирландцы — один из самых открытых и приветливых народов Европы. Их национальный характер сформировала не только пасмурная погода, но и религия, соседство с Великобританией, и островная изоляция от остальной Европы. Вот главные факты об этом народе:
Ирландцы религиозны. Местные школы носят имена ирландских святых, детям на уроках рассказывают о религии. Долгое время английские протестанты притесняли ирландских католиков, с тех пор католицизм в Ирландии больше, чем религия: это вопрос национальной идентичности и независимости.
Ирландцы до сих пор относятся к англичанам с опаской и подозрением — годы притеснений не прошли для них даром. Да, с Великобританией все было сложно в течение многих столетий. Как известно, Ирландия входила в Британскую империю до 1949 года. Но, став самостоятельным государством, она лишилась своей северной территории — часть ирландского острова по-прежнему принадлежит Англии.
Ирландцы не гонятся за прогрессом и технологиями. Островное положение как бы отделило их от остальной Европы. На местных железных дорогах до сих пор можно увидеть отреставрированные локомотивы начала прошлого века. А традиционные конные скачки и собачьи бега — одни из любимых национальных развлечений, гораздо интереснее современного гоночного спорта.
Ирландцы удивительно музыкальны и пластичны. Даже у современных жителей Дублина в плэй-листе на первых позициях окажется этническая народная музыка.
Одна из главных национальных черт ирландцев — это патриотизм.
Культура пабов
Культура общения ирландцев тесно связана с таким явлением, как посиделки в пабе. Паб — это не просто место, где можно отдохнуть, выпить знаменитого ирландского пива и поговорить. Для ирландца паб — это часть жизни, истории его народа. Здесь проходят важные деловые переговоры, личные встречи, обсуждения насущных проблем, собрания, дни рождения и другие мероприятия. Сходить в гости для ирландца менее интересно, чем отправиться в паб. А еще в пабах платят вкруговую — в компании каждый по очереди оплачивает заказ на всех участников встречи. В условиях пандемии, когда заведения оказались закрыты, ирландцев охватили тоска и уныние.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Ирландцы любят жарко поспорить друг с другом и с иностранцами. Не стоит обсуждать с ними религию и англичан, а вот о семье, спорте или любимом хобби можно говорить сколько угодно.
Как здороваются ирландцы
Ирландцы приветствуют друг друга поднятым кверху указательным пальцем, затем кивают головой или жмут руки. Теплые объятия при встрече здесь не приняты. Завидев знакомого, ирландец скажет: «Slan agat!» (сла:на`д ) и это означает прежде всего пожелание здоровья. Похожим словосочетанием ирландцы и заканчивают разговор: «Slan leat!» (сла:н лят) — это «До свидания!» и тоже пожелание здоровья. По старой ирландской традиции, приветствие и ответ на него должны звучать по-разному. Также и со словом «спасибо» . К своему ответу нужно добавить преумножение благодарности, дословно:
Пусть будет все хорошо у тебя, спасибо!
Пусть будет тысячу раз хорошо у тебя, пожалуйста!
Английский или гэльский?
В Ирландии два официальный языка — английский и гэльский (ирландский). Официально считается, что ирландским владеет 40 % населения. Его преподают в школе, без знания родного языка невозможно занимать государственный пост. На ирландском общается не более 2 % жителей страны. Большая их часть проживает на западе острова, в регионе Gaeltacht. В Дублине все указатели на улицах на двух языках, в стране существуют языковые центры, призванные сохранить язык кельтов. Но несмотря на все усилия, принятые на законодательном уровне, через несколько десятилетий ирландский может оказаться мертвым языком.
С XIX века и до провозглашения независимости от Британии на ирландский было наложено вето со стороны англичан. Язык был запрещен и постепенно вытеснен английским.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Частичная утрата собственного языка не отразилась на лингвистических способностях ирландцев. 13 % жителей страны владеют тремя и более языками. А еще ирландцы отлично понимают шотландцев. Родственные языки похожи, как русский и украинский.
Национальная кухня Ирландии
Традиционная ирландская кухня чем-то похожа на русскую, только в ней больше рыбных блюд. Современные ирландцы едят много мяса и полуфабрикатов, а также картофель, грибы, хлеб, сельдь и лосось. Овощей в рационе мало — северный климат не дает им вызревать, в тандеме с картошкой готовят капусту. В старину бедняки почти не ели мяса, только субпродукты, иногда дичь или курицу. Приготовление мясного блюда становилось большим событием, к которому подходили основательно.
Появление картофеля в Ирландии в конце XVI века совершило настоящую гастрономическую революцию среди крестьян. И здесь история ирландской кухни очень напоминают русскую. У нас картошка вытеснила репу и брюкву, у них — привычные ячмень, овес, свеклу. Какие же блюда нужно попробовать, посетив Ирландию:
Черный пудинг — обязательная часть ирландского завтрака. К сладкому десерту он не имеет никакого отношения — это кровяная колбаса, приготовленная по старинному рецепту.
Crubeens — закуска из свиных ножек, которую подают в пабах к пиву.
Всевозможные рыбные кушанья из устриц, лобстеров и крабов. В повседневной жизни ирландцы едят треску и сельдь.
Бекон с капустой — сегодня в блюдо добавляют и картофель, отчего оно становится особенно вкусным, но и калорийным.
Коддл — колбаски и бекон, обжаренные с луком и картофелем, тушеные в бульоне.
Porter Cake — кекс, замешанный на особой разновидности пива. Готовят его обычно к Рождеству и по традиции выдерживают в течение 2-3 недель.
Желе из красного ирландского мха, который варят в молоке с добавлением пряностей и сахара.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Отличия в характерах ирландцев и англичан проявляются даже в таких мелочах, как еда. Щедрые ирландцы нарезают бекон толстыми кусками, тогда как в соседней Англии из него делают полупрозрачные полоски.
Танцы и музыка Ирландии
Когда в середине XIX века ирландцы переселялись в США в поисках лучшей жизни, американцы, несмотря на пренебрежение к мигрантам отмечали их музыкальную одаренность. Культура Ирландии раскрывается в ее удивительной музыке, напоминающей о далекой эпохе кельтов. Народные музыкальные инструменты ирландцев:
скрипка фиддл;
волынка;
арфа.
А вот быстрые ритмичные мелодии, получившую мировую известность:
джига;
рил;
хорнпайп;
полька.
Под эти мелодии исполняют танцы, которые можно разделить на три группы:
танцы для паба (сеты-кадрили);
танцы для сцены (авторские школы, которых очень много);
танцы для соревнования (кейли и сольные современные танцы).
Интересно, что развитию танцевального искусства не помешали даже английские запреты. В Ирландии существовало много школ, которые создавали все новые движения и направления, оттачивали мастерство танцоров. Из всех народных танцев мира ирландские остаются одними из самых популярных, шагнувших далеко за пределы острова.
День Святого Патрика
17 мая ирландцы отмечают главный национальный праздник — день Святого Патрика, крестившего ирландцев. Несмотря на то что праздник религиозный, празднуют его с таким размахом и количеством выпитого, что и сам Патрик, увидев праздничный ирландский парад, удивился бы. Вся страна с ног до головы одевается в национальный зеленый цвет, рисует на лицах флаг Ирландии и трилистник — ее символ. В этот день принято танцевать национальные танцы, участвовать в параде, веселиться и наслаждаться жизнью.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! На примере клевера с тремя листами Патрик объяснял ирландцам, что такое Троица. Стебель имеет три листа, и Бог един в трех лицах.
Ирландский день рожденья
Любой именинник хотел бы отметить свой день рождения именно в Ирландии, а все потому, что здесь принято угощать не гостей, а самого виновника торжества. В пабе друзья и родственники «скидываются» на праздничный ужин, а тот, кого поздравляют, не платит ни копейки. Правда ,за такую щедрость раньше приходилось расплачиваться весьма необычным способом — именинника переворачивали вверх ногами и несколько раз касались его головой пола — по количеству лет. Вероятно, весело это было только тогда, когда тебе исполнялось не больше 10.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Традиция по-прежнему живет на детских днях рождения.
Ирландские свадьбы вчера и сегодня
По старинному обычаю, невесту в день свадьбы похищал жених, увозя ее на лошади из родительского дома. Друзья жениха, следуя традиции, должны были увезти с собой и подружек невесты. За беглецами отправлялась погоня — все родственники похищенной. На пороге нового дома свекровь разламывала над молодыми овсяный пирог, символизирующий достаток и гармонию в семье.
Современные ирландцы любят пышные церемонии, которые проходят в специально организованных отелях-замках. Лучшее время для бракосочетания — весна (особенно счастливым днем считается праздник Святого Патрика), ноябрьские среды или последний день уходящего года.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Старинная ирландская свадебная традиция — пригласить в дом жениха накануне свадьбы и подать ему в качестве угощения запеченного гуся. Ирландское выражение «Его гусь приготовлен» означает, что жених готов жениться, и можно обсуждать все вопросы свадьбы. На встречу приглашают друзей, родственников и даже священника, который будет венчать молодых.
Роль женщины и рождение детей
Издавна в ирландских семьях было много детей. Это связано с католическими традициями, которые предписывали женщине заниматься только домашним хозяйством. Замужние женщины еще совсем недавно не имели право занимать государственные посты. А первый официальный развод, зарегистрированный на территории Ирландии, случился только в 1997 году. Поэтому современная ирландская семья с тремя или четырьмя детьми не считается многодетной.
Ирландцы не оглядываются на остальную Европу, где такое количество детей скорее исключение, чем правило. Обычно женившись только после 30-35 лет, они сразу стараются обзавестись потомством. Интересное явление, которое получило название Irish Twins — ирландские близнецы, — означает рождение погодок, которых катают в больших двухместных колясках. Разница в возрасте между братьями и сестрами в одной семье незначительна.
Ирландцы не строгие родители — детям здесь позволяют как можно дольше оставаться детьми — прыгать, проказничать и стоять на голове. Никто не сделает замечания — все, как мечтала рыжеволосая шведская Пеппи, которую в Ирландии тоже любят.
Необычные традиции Ирландии
Как и у любого народа, у ирландцев есть традиции, которые остаются понятны только им самим.
Ветки падуба, или остролиста, считались в Ирландии в недалеком прошлом настоящим рождественским украшением. Елку ирландцы начали наряжать вслед за скандинавами гораздо позже.
6 января, в последний день празднования Рождества, женщинам запрещено было заниматься домашними делами, тогда как их мужья впервые за целый год брались за уборку и приготовление обеда.
На западе страны сложилась странная традиция посещения свадеб молодыми мужчинами в соломенных шляпах, скрывающих лица. Гость обычно неизвестен молодоженам — он таинственно возникает и также таинственно исчезает с праздника, выпив и хорошенько погуляв. Соломенная шляпа скрывает его лицо.
У туристов Ирландия ассоциируется с изумрудным цветом, счастливым трилистником и рыжеволосыми людьми. Среди ирландцев действительно много рыжеволосых, которые ежегодно участвуют в шуточных фестивалях и конкурсах на звание самого рыжего и веснушчатого.