Изменится ли абсолютная и относительная влажность 1 м3 воздуха, если его поднять на несколько сотен метров от земной

Конечно, изменятся оба показателя.

Абсолютная влажность изменится в меньшую степень, так как с повышением высоты снижается давление водяного пара и температура воздуха (все знают, что с высотой она падает). Водяной пар как и воздух со временем поднимается и конденсируется в других слоях атмосферы, поэтому на нижних уровнях его больше.

Относительная влажность также будет уменьшаться. Ведь это два взаимосвязанных показателя (это отношение абсолютной к максимально возможной влажности).