Разложу по уровням — от подарочного к тому, что стоит взять себе.
Местный бренд, которого больше нигде нет
Mê Trang — это кофейня и обжарка родом из Кханьхоа, то есть буквально нячангский кофе. Именно его логично везти как сувенир «отсюда», а не Trung Nguyên, который продаётся по всей стране. Есть в GO! и в супермаркетах, серии пронумерованы, чем выше номер — тем больше арабики в смеси. Фирменные магазины по городу тоже встречаются.
Массовые бренды для подарков
Trung Nguyên / Trung Nguyên Legend — самый известный вьетнамский кофе. Линейка Sáng Tạo (Creative) пронумерована от 1 до 8: младшие номера — робуста покрепче, старшие — с арабикой и мягче. Подарочные коробки Legend выглядят солиднее всего, их и берите коллегам.
G7 — растворимый 3-в-1 от того же Trung Nguyên. Дёшево, компактно, всем понятно. Идеальный вариант «по коробке на человека».
Vinacafé и Wake-up — тоже растворимый, дешевле G7, качество сопоставимое.
Highlands Coffee — сетевая кофейня, продаёт своё зерно. Средний уровень, ничего выдающегося, но упаковка приличная.
Для себя, если пьёте кофе всерьёз
iForest — нячангская обжарка со своей фермой в Даклаке. Туда вы и собирались, до 21:00.
Anh Coffee Roasters — вторая местная обжарка, зерно из Далата.
K Coffee (Phúc Sinh) — редкий случай, когда крупный производитель делает чистый кофе без добавок, экспортного качества. Ищите в супермаркете.
Là Việt — специализированная арабика из Далата, одна из лучших в стране.
Что важно знать про состав
Дешёвый вьетнамский кофе часто обжаривают с маргарином, сахаром и добавками — на пачке это обозначено как cà phê bơ. Вкус получается карамельный и жжёный, к зерну отношения имеет мало. Смотрите, чтобы в составе было только cà phê без примесей.
Про робусту и арабику. Вьетнам — страна робусты, она крепкая, горькая, с высоким кофеином. Классический вьетнамский кофе с фином именно такой. Арабика здесь растёт в Далате и в Шонла, её меньше и она дороже. Если дома пьёте мягкий кофе — берите смеси с высокой долей арабики или чистую далатскую.
Про лювак. Настоящий cà phê chồn стоит сотни долларов за килограмм, и всё, что вы видите в супермаркете под этим названием, — ароматизированная имитация. Как красивая коробка работает, как кофе — нет.
Мой итог для вас: коробки Legend и пачки G7 в GO! коллегам, пачка Mê Trang как местный сувенир, и зерно iForest себе.
