В октябре я должна лететь в Германию через Монголию ( живу в Сибири, мне так ближе). кто недавно вылетал из РФ, имея немецкий шенген?

Им без разницы из какой страны вы вылетаете. Проверяют как обычно, но чтобы кого-то из очереди на контроле заворачивали, я не видел. Берлин две недели назад.

С меня спрашивали страховку. Цель визита. Очередь в Берлине была на 1.5 часа. Пограничники уставшие

Наших пограничников не особо волнует куда вы летите и зачем) Если у вас нет ограничений на выезд, то в добрый путь! Куча людей из РФ летят в Германию по шенгенской визе Германии.