Так понимаю на рынках в основном расплачиваются в долларах в Шарме, а расплачиваться в манго, фикс, аптека , лучше в местных. Мне для понимания сколько чего было.

в фунтах выгодно в любом месте Шарма оплачивать (ну может кроме экскурсий). оплата в долларах - всегда курс будет не в вашу сторону и округление тоже

на рынках тоже можете в местных, это нац валюта )