Собираюсь учится 1 курс у себя в Казахстане, но потом подаваться в Италию уже буду на абсолютно другой факультет.

Не должны смотреть на такие вещи, но всегда стоит уточнить в списке документов отдельно на сайте каждого вуза

в моем случае я поступаю у себя в стране на программу ресторанного дела и гостиничный бизнес, но в Италии хочу на international law.

зависит от вузов. турин и падова точно смотрят😁