Подскажите кто знает пожалуйста. Из Казахстана во Вьетнам ,в Нячанг лечу семьей на 10 дней. С нами полетит мой брат (17 лет) - на него доверенность от родителей нужна? На русском или на Английском языке?

лучше оба варианта иметь, есть высокая вероятность, что вьетнамцы не знают русский

Из России бы вас не выпустили без доверенности от родителей, может из Казахстана также. Самих вьетнамцев интересует только загранпаспорт

Правила выезда несовершеннолетних из Казахстана читайте.

Россиянам до 18 лет для выезда из РФ нужно нотариальное согласие на русском языке одного из родителей и оригинал свидетельства о рождении - для границы РФ. Вьетнаму не надо.