Улетаю из Хургады. когда ручная кладь - смотрят ли на вес? Могу я взять одну сумку с вещами для ручной клади и рюкзак с фруктами?

От авиакомпании зависит. В многих случаях авиакомпании «закрывают глаза» на дополнительную тару с фруктами, но это без гарантий - могут пропустить, а могут и придраться. Но если следовать букве правил: то обычно (особенно если чартером летите) то на пассажира разрешено только одну вещь в ручную кладь

Смотря какая а/к, чаще всего при вылете из Египта лояльны к ручке и вывозу фруктов